“胡氏一品香”的顶级好酒！

    胡氏宴酒源于胡氏家酒，其历史悠久，早在胡氏始祖来到绩溪即开始家庭作坊的酿酒工艺。当时的徽州商人把吊酒作为一门行当，从业者众多。胡氏家族所酿之酒接用于家族内部待客，而不作外销，真正作为一个正式的行业开辟门市且有据可查的应该是1904年，初始阶段称之为“利民酒坊”。

    利民酒坊将地址选在绩溪的扬溪镇，其主要目的是相中了此处的水源。宋朝大诗人杨万里一首著名的诗《新安江水自绩溪发源》中有这样的句子“皱底玻璃还解动，莹然酃渌却消醒。 泉从山谷无泥气, 玉漱花汀作珮声。”从徽州的地理位置上说，绩溪地势高峻，素有“宣徽之脊”一说，绩溪无过境之水，境内之水若悬布之势，二分而流之，一则流向北面的长江，一则流向南面的新安江，而扬溪则是新安江支流扬之水的发源地，从这里取水酿酒，这酒岂有不好之理，杨万里的诗正好验证了这一不争的事实。另一方面，扬溪又位于徽宁官道之侧，运输方便，无论从宣、郎、广运粮进山，或是运酒出关均是十分便利的。

  解放后，利民酒坊公私合营改名为“绩溪县酒厂”，继而改为“胡氏宴酒业有限公司”。百年来，该公司在困境中崛起，在创新中发展，现已拥有从粮食原料至发酵、蒸馏、贮藏、灌装、包装等成套设备，已形成胡氏晏系列白酒、胡氏人家系列白酒、胡雪岩系列配制酒、胡氏晏系列米酒等四大多个品种。产品在津、江、浙、沪等地占有广阔的市场，产品还销往日本等国，倍受青睐。产品已通过ISO9001：2000质量管理认证。

有诗赞曰：
味如甘露微带冽，
色似玉乳还加清。
碧沉一盏才似后，
芳液流涎满吾口。