廉访胡公祠位于荷塘镇南村上村祠堂巷。始建于明末清初，清光绪年间重修扩建，近年来又经多次修葺。廉访胡公是胡公满第74代传人。1929年爱国人士胡剑卿创办梅溪小学设在祠堂，以学校为掩护开展革命活动，并成为“中共中、顺、新边区工作委员会”所在地。
现已成为村里老人文化中心。祠堂占地面积755平方米，宽16米，深53米，一路三进，由门厅、中厅、后座组成，间以天井相连，天井两侧以行廊贯通。祠堂为砖、木、石构筑，门厅用石制虾公梁，墙基砌一米高石墙;前天井铺红砂岩石地面，两廊为卷棚式结构;中厅为混合式架梁结构，明间设木屏风;后座设木制神龛，供奉宋至明代胡氏先祖的神位。
祠堂以灰雕和壁画为主，装饰工艺水平较高。屋脊是花卉题材的灰雕，前天井是狮子奇石题材、中厅檐墙是石榴、桃树题材的灰雕，精致生动;门厅、两廊、中厅、后座的墙壁上均有彩绘壁画，以人物花鸟题材为主，其中《三多百福》、《秋饮黄花》等为珍贵的清代古画。